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大阪のたこ焼きは、お店ごとに生地の出汁や焼き加減、トッピングが大きく異なります。地元の方からも観光客からも絶大な支持を得ている名店を、特徴別に整理しました。
大阪を代表する王道・老舗の名店
たこ焼道楽 わなか 千日前本店: 地元民が「迷ったらここ」と太鼓判を押す超有名店です。外はカリッと、中はとろりとした食感が特徴で、ミシュランのビブグルマンにも掲載されました。いろいろな味が楽しめる「おおいり」や、たこ焼きをせんべいで挟んだ「たこせん」も人気です。
会津屋 本店: 「たこ焼きの元祖」として知られる老舗です。ソースをかけずに、生地自体の出汁の味でいただくのが本来のスタイルです。
うまい屋: 1953年創業の老舗で、生地を2回流し込んで焼く独自の製法により、弾力のある独特の食感を楽しめます。

エリア別おすすめ店
梅田（キタ）エリア
はなだこ: 新梅田食道街にある、常に長い行列ができる人気店です。山盛りのネギがのった「ねぎマヨ」が名物で、生ダコを使用した食べ応えのあるタコが特徴です。
ぶぶ亭 阪急三番街店: イートインが可能な、梅田エリアの定番店の一つです。

難波・道頓堀・心斎橋（ミナミ）エリア
甲賀流 本店: アメリカ村の三角公園前にある有名店で、網掛けマヨネーズ発祥の店とも言われています。
たこ家道頓堀くくる 本店: 大ぶりのタコが特徴で、全国的にも有名な人気チェーンの本店です。
たこ焼十八番 道頓堀店: 天かすをたっぷり使い、牛乳をブレンドしたクリーミーな生地とサクサクの食感が楽しめます。

天王寺・阿倍野エリア
あべの たこやき やまちゃん 本店: 鶏ガラと果実・野菜を数時間煮込んだこだわりの出汁が効いており、何もつけずに食べる「ベスト」が推奨されています。